《生産者について》
スピアーは南アフリカの中でも特に歴史ある生産者のひとつで、その設立は1692年。オーナーは何度も変わっているものの、それぞれが財産ともいえるスピアーの土地をきちんと管理し、次世代へとつなげてきました。
歴史ある生産者だけあって規模も大きく、このディスカヴァー・コレクションをはじめとして幅広いラインナップをつくっています。それに合わせて醸造チームも細分化されており、醸造家がそれぞれの専門分野を活かしたワインづくりをしているそうです。
南アフリカの生産者は軒並みサスティナビリティへの意識が高く、このスピアーもそう。およそ100haの自社農園で有機栽培を実践しているほか、醸造所の排水は100％リサイクルするなど、様々な取り組みで自然環境に、そして社会に貢献しています。

《このワインについて》
スピアーの中では最も手頃なレンジ。ステンレスタンク発酵・熟成でつくられたこのワインからは、ピュアなフルーツが香ります。よく熟したチェリーやプラム、ほのかなスパイスのアロマ。適度に濃く渋味おだやかで、ソフトな口当たり。飲み飽きしない晩酌時のワインとして優等生です。

Discover Collection Pinotage Shiraz Spier Wines