《生産者について》
イタリア、アブルッツォ州にあるカンティーニャ・オルソーニャはオーガニック生産者の協同組合。その畑はなんと2000haにもなり、そのすべてを有機栽培で管理しています。その45％はデメターによるバイオダイナミックの認証も受けており、これは世界最大規模。
サスティナブルな農法を実践するだけでなく、人を大切にし女性や子供を支援するプロジェクトにかかわるなど、社会貢献に余念がありません。大規模生産者だからこそ可能なことでしょう。

《テイスティングノート》
柑橘の香りの中でも、オレンジというより日本の蜜柑。そんなみずみずしさがあります。ハーブティーやフルーツを入れたダージリンのようなほのかに苦みを感じさせる爽やかな香り。この複雑さは果皮を漬けて発酵させているオレンジワインだからこそでしょう。渋味はそれほど強くないため、あまりオレンジワインということを意識せずとも、「ちょっと変わった香りのいい白ワイン」として楽しめるでしょう。

Spiritus Terrae Malvasia Orange Cantina Orsogna