《このワインについて》
アパッシメントとは収穫したブドウをすぐに醸造せず、数週間陰干しすることで糖度や風味を凝縮させ、濃厚な果汁からワインをつくる手法のこと。アルコール度数高めで甘濃く、レーズンのような風味のあるワインに仕上がります。
そのメリットは手ごろでもリッチで飲みごたえのあるワインをつくれること。デメリットはどれも似たような風味になること。製法による香りが出るので、同じような価格のアパッシメントをした赤ワインは、似たような特徴になるのです。これはいろいろ飲み比べたいワイン通からしたら、つまらないかもしれない。そんな方はこのワインのターゲットではありません。もっと気楽に手軽に飲んで満足したい。そんな方のためのワインです。

生産者の情報は全く見つけられませんでした。きっと「多くの消費者に好まれ売れるワインをつくる」というコンセプトでつくられるマーケティングワインです。でもいいじゃないですか。安くて満足させてくれるなら。
「香りが甘くて濃い赤ワインが好き」そんな方に1000円台半ばで提案するワインとして、自信を持っておすすめできます。

《テイスティングノート》
レーズンや砂糖漬けにしたチェリー、シナモンなどの甘い香りが芳醇に漂います。ほのかに甘味を感じるソフトな味わいで渋味はほぼなく、まったりと余韻へと流れます。滑らかな重量感を持ったワインです。

Nardelli Appassimento