《生産者について》
ジャン・ピエール・フルーリー氏はシャンパーニュでいち早くビオロジック、ビオディナミに取り組んだ人物。
除草剤・化学薬品・有機肥料の使用を1970年に中止。1992年には15haの畑すべてでビオディナミを開始しました。
畑はランスから南南東110kmほどのコート・デ・バール地区。シャブリと同じキンメリジャン土壌を中心に、粘土質の多いチトニアン土壌が広がります。
《このシャンパンについて》
長期熟成を経て、時間が育てた深い味わいや複雑なアロマが特徴。洗練された酸味とブリオッシュのような香りを持つ、エレガントな味わいです。
《古酒のご購入に際して》
瓶熟成の長いワインはコルクが脆くなっている場合があります。抜栓に技術を必要とします。古酒に不慣れな方はご相談ください。
熟成の進み具体にはボトル差がございます。当店での保管には万全を期していますが、状態に差異があり得ますことをご了承ください。
Fleury Brut Millesime
