《世界のカベルネと比較して》
カベルネ・ソーヴィニヨンは世界一広く栽培されているブドウ品種なので、世界各地で様々な価格帯の赤ワインがつくられています。
2000円前後の価格帯で考えるなら、当店一番人気はカリフォルニア産。ヴァニラのような甘い樽香が香り、酸味が低くまったりとした口当たりです。
チリは土っぽさや青いニュアンスを感じやすく、同じ価格帯なら一段階力強いことが多いでしょう。
オーストラリアはというとなにせ広いから一つのスタイルを挙げることはできません。しかし南オーストラリア州のものなら、ユーカリ系の香りと適度な酸味、力強いタンニンが特徴でしょう。

全般に豊かな風味と力強さを主張するものが多い中で、少し力を抜いたような味わいなのが、この「ハイ・トレリス」のいいところです。

《生産者について》
オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに100年以上の歴史を持つダーレンベルク。当初は赤ワインと酒精強化ワインの生産・輸出によって拡大し、今では本拠地マクラーレン・ヴェイルだけで72ha、さらにアデレード・ヒルズにも自社畑を所有する規模に成長しました。
オーストラリアワインの知名度向上に貢献したとして「ファースト・ファミリーズ・ワイン」に2009年認定されました。
ワイナリーの建物が美術館かと見まがうような前衛的な建物であることも特徴のひとつ。ぜひ一度Googleマップなどからご覧ください。

《テイスティングノート》
カシスや杉のような香りに、わずかにユーカリのような清涼感のある香りを感じます。タンニンの抽出をおだやかにしているそうで、カベルネ・ソーヴィニヨンらしいガシっとした渋味は感じません。14.5%のアルコールの割に重たすぎないので、肩の力を抜いてスイスイ飲めてしまいます。
自分一人でワインを飲む方の中には、カベルネの力強い味わいを想像して抜栓をためらう経験をしたこともきっとあるでしょう。この赤ワインなら大丈夫。飲み疲れしないので、ついまたリピートしたくなります！

d'Arenberg High Trellis Cabernet Sauvignon