《生産者について》
くずまきワインは山ぶどうからつくるワインに特化した生産者。1986年、地元のブドウを使ったワインで地域活性化をはかるべく設立されました。

日本において生食用ブドウは広く栽培されており、品質が高いです。しかし食用ブドウは実が大きいものが好まれ、ワイン用にすると凝縮度が低くなってしまいがちです。その点日本に自生していた山ぶどうは、濃い色の小さな粒をつけるのが特徴です。
その分、強烈な酸味を持つものが多く、その取り扱いが難しい。くずまきワインでは長年の醸造の工夫で、様々な赤ワイン、ロゼワインを山ぶどうから生み出してきました。

《このワインについて》
葛巻町で栽培する山ぶどう100％から、甘味を残して発酵させる赤ワインです。
山ぶどうは非常に小粒で、濃厚なボディ感とともにしっかりとした酸味があります。日本ワインの中には生食用ブドウでつくるものも多いですが、そのやさしい味わいとは対照的です。
山ぶどうは少し荒々しい風味を持つものが多いですが、こちらは少し甘味があることもあって、フルーティーでまろやかな風味。ワインに不慣れな人も楽しみやすい味わいでしょう。

Kuzumaki Wine Yama Budo Wine Red