《生産者について》
ロータリはトレンティーノ・アルト・アディジェ州にあるスパークリングワインの生産者。1600もの農家が株主となって運営されている協同組合です。
6世紀に北イタリアを統治していたロンゴバルド王国の「ロータリ・レックス・アウタリ王」から名前を取ったといいます。
そのコンセプトは次の2つ。

〇最高のコストパフォーマンス
〇食中が愛するカストロノミック・クオリティ

アルプス山脈とガルダ湖が継続的に風が吹く気候を形成しており、それがフレッシュでクリーンなブドウを育みます。それぞれの農家と密接な関係を築いており、ロータリの品質向上が組合員の利益になるので、手頃で高品質なスパークリングワインを安定して提供できるのです。

結果としてアメリカ、ドイツ、オーストリア、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク向けに出荷されるイタリア産スパークリングワインの中で、No.1のシェアを獲得しています。

《このワインについて》
2000円前後で販売される黄色ラベルが主力であるロータリ。「コストパフォーマンスが魅力のスパークリングワイン」の生産者であるからこそ、その上級ワインは格別です。
ベースワインを部分的にオーク樽発酵・熟成しており、それが口当たりのボリューム感と風味の複雑さに貢献しています。
蜜たっぷりのリンゴやナッツなどの豊かな香りがいっぱいに広がり、口をつける前にしっかりと鼻を楽しませてくれます。5年以上の熟成を経てリリースされるので、深いコクとクリーミーな泡感が魅力。普段飲みのワインとは1段も2段も違う、特別な味わいを堪能できます。

Rotari Flavio Riserva Brut