ワインスペック

生産地アルゼンチン
ワイナリーエル・エステコ
原語表記Don David Chardonnay Reserva El Esteco
ブドウ品種シャルドネ 100%
醸造・熟成天然の酵母菌を20%のみ使用して発酵させる。全体の30%は6ヶ月アメリカ樽で熟成させる。
おすすめ料理クリームシチュー
飲みごろ温度10 - 12℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプスクリューキャップ
JANコード7790189000191
インポータースマイル

《生産者について》
ボデガス・エル・エステコ社はカファジャテを中心に700haを超える畑を所有している大規模生産者。標高1700mにもなるカファジャテは、1年のうち340日以上が晴れ。湿度は平均15%と言われ、とてもカビが繁殖できる環境にないので、栽培において病気の対策があまり必要ありません。
そんな環境なので畑に灌漑(水やり)は必須。ヨーロッパなどでは雨の降る量とタイミングはヴィンテージの特徴において重要な要素です。カファジャテではその水の供給を人間がコントロールできます。だからヴィンテージ差が少ない。もしこのワインを気に入ったとしたら、今後ヴィンテージが変わっても同じ美味しいさを期待できます。

《このワインについて》
このエル・エステコ社の創始者の一人である、「ダビ・ミッシェル」氏への尊敬の念を込めてつくられている「ドンダビ レゼルバ」シリーズ。
1000円台前半のリーズナブルな価格ながら、ブドウは手摘みで収穫しており、醸造方法にも大きなコストカットは見て取れません。

《テイスティングノート》
ステンレスタンク熟成・アメリカンオーク熟成を併用しているので、リンゴや洋ナシ、パイナップルといったフレッシュな果実香とバターやハチミツのニュアンスが共存しています。丸みのあるコンパクトにまとまった味わいで、価格を考えると文句のつけようがありません。

Don David Chardonnay Reserva El Esteco

【毎年同じ美味しさで安定感抜群!】 ドン ダビ シャルドネ レゼルバ 2022 エル エステコ

商品番号 610012392016
  • 白ワイン
定価 ¥ 1,760 のところ
価格 ¥ 1,474 税込
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