《この商品について》
プライベートボトルや秩父ウイスキー祭限定ボトルでも評価の高い安積蒸溜所より、毎年恒例となるシングルモルト「EDITION」2025年版がリリース。
ノンピート原酒をベースに、複数の樽で熟成させた原酒を絶妙にブレンド。
その完成度の高さは、蒸溜所のハウススタイルの成熟と進化を強く印象づける1本です。

《蒸留所について》
「山桜」の造り手である笹の川酒造は1765年創業の造り酒屋。
歴史は古く、1946年にウイスキーの製造免許を取得している。
1980年代にチェリーウイスキーがヒットしたが、酒税法改正により、低迷し原酒の製造を中止。2015年、創業250年記念事業としてポットスチルを導入。
2016年にウイスキー製造を再開させた。その際には、同社にピンチを救われたベンチャーウイスキーの社長　肥土伊知郎氏も快く協力。
2019年の「YAMAZAKURA 安積　The First」の発売皮切りに、ASAKAシリーズをリリース。2019年に発酵槽を木槽にするなど進化を続けている。
ウイスキー「山桜」はコンペティションでも高く評価されています。

《テイスティングノート》
爽やかで華やかな香りときれいな甘さが感じられる安積蒸留所らしい味わい

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■商品価格について
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