《この商品について》
福岡・新道蒸溜所からついに登場した、初のシングルモルト。
日本酒や焼酎造りで培った“発酵”の技術を生かし、素材の個性を最大限に引き出した意欲作です。
バーボン樽を主体に、ミズナラ樽やオロロソ・シェリー樽を一部使用。フルーティーで華やかな香り、蜂蜜やキャラメルを思わせる甘み、そしてトーストしたオークの余韻が広がります。ボトリングは飲みごたえのある50％。ストレートはもちろん、少量加水やロックでも表情豊かな変化をお楽しみいただけます。数量限定の特別な第一弾。“新道”が切り拓く、新たなジャパニーズウイスキーの世界をご体感ください。

《蒸留所について》
福岡県朝倉市の豊かな自然に抱かれて誕生した 新道蒸溜所（SHINDO DISTILLERY）。日本酒や焼酎造りで培った「発酵」の知恵と技術を礎に、2021年より新たにウイスキーづくりへ挑戦しています。蒸溜所のコンセプトは 「THE QUEST FOR THE ORIGINAL ― 独創性の追求」。王道を踏まえながらも既成概念にとらわれない“新しい道＝新道”を歩み、唯一無二のシングルモルトを探求しています。特注のポットスチル2基で生み出される原酒は、複数の酵母を使い分け、発酵段階から豊かな香味を設計。熟成にはバーボン樽を中心に、シェリー樽やミズナラ樽、さらには栗樽など多彩な樽を活用し、個性あふれるウイスキーへと育て上げています。

《テイスティングノート》
トップは華やかにしてトロピカルフルーティー。続いてオリエンタルで甘いバタークリームの様な香りが拡がる。ラストはトッフィー、ミルキーと長い余韻がつづく。
色: ゴールド色
香り: トロピカルフルーツ、熟した果実
味わい: バターキャラメルポップコーンのような甘香ばしさ
余韻: 干し柿や柑橘ピールのような風味

SHINDO 新道