《生産者について》
1992年にカーブドッチが新潟県で設立された当初、そこにワイナリーもブドウ農家もありませんでした。それから30年余り。カーブドッチの成功を追っていくつものワイナリーが設立され、「新潟ワインコースト」を形成するに至っています。
カーブドッチが営むのはワイナリーだけではありません。ビールや蒸留酒もつくっています。レストランや宿泊施設、結婚式場まであり、訪れて滞在して楽しめる複合型の観光ワイナリーです。

《このワインについて》
4つのコンセプトで展開されている定番のシリーズとは別の位置づけである「花見で一杯」はロゼのスパークリングワインです。そのコンセプトは1本の中に物語が感じられるワイン。メルローとシャルドネを別々に醸造してブレンドするのではなく、混醸することで品種個性が調和し、ワインに物語が生まれるといいます。それを表したのがラベルで、花札の役のようにブドウ品種を組み合わせている様子を表します。
ラズベリーやメロン、綿菓子、ハイビスカスのような華やかな香り。アンセストラル方式による柔らかい泡感に乗って、甘酸っぱいような果実味が広がります。余韻にはじんわりと伸びる旨味があり、飲み心地のいいワインです。

Hanami de Ippai Cave d Occi