《自分の名前をつけたワインを》
ベルンハルト・コッホのワインは「消費者目線」が基本です。一方で醸造のトップを担う坂田千枝さんが、つくりたい味の優先度を高めにつくっているもの。以前に入荷した「ピノ ノワール キュヴェ チエ」が非常に好評で、早々に完売したことから、他の品種でも「キュヴェ・チエ」がつくられることとなりました。
単一畑ではなく複数の畑・いくつもの区画のブドウを用いることで、より一層「坂田さんが目指す味」が表現されています。

《テイスティングノート》
洋ナシやメロンのようなよく熟したフルーツの香りに、ほのかにナッツのニュアンス。豊かな酸味は適度な樽香につつまれており、まろやかな印象。長い余韻が心地よく続く、細身ながら存在感のある味わいです。

《生産者について》
ベルンハルト・コッホはファルツに拠点を置く家族経営のワイナリーで、近年「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などの評価本で高評価を得るようになった大注目の生産者です。
ただしそのほとんどを輸出に頼らず、50万本の年産量のうち75％もの量を個人向けに直接販売しているのだとか。それだけ地元に愛されているワインだということです。海外への輸出は日本だけ。
そんなコッホの醸造を務めるのはなんと兵庫出身の日本人女性である坂田千恵さん。「ブルゴーニュのピノが好きで、それに近づけたい」と語る彼女の活躍で、醸造所のあるファルツ地方でも特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の評価はトップクラスです。

Chardonnay Cuvee Chie Trocken Bernhard Koch