《生産者について》
オーロール・カサノヴァ氏は異色の経歴を持つ女性生産者。彼女はプロのバレエダンサーとして10年間舞台に立ち続けたあと、2011年に引退して故郷のシャンパーニュに戻ります。ブドウ栽培と醸造の研修所にて夫のジャン・バティスト・ロビネ氏と出会い結婚。2013年に家族から受け継いだ畑でレコルタン・マニピュランの生産者としてスタートしました。
醸造においてはジャック・セロスのアンセロム・セロスにも教えを請い、シャルトーニュ・タイエやアグラ・パールなども属する「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の一員にも加盟。最近のRMの潮流に乗った、「テロワールを表現するシャンパン」を目指しています。
醸造の特徴としては、スタンダードとリュー・ディークラスで分かれます。リュー・ディーのものはベースワインをオーク樽発酵・熟成。瓶内熟成は短め。ドサージュはなしかごくわずかです。

《このワインについての輸入元情報》
メニルとピュイジュー、2つのグラン・クリュが融合。メニルのリュー・ディ「マロ」と、ピュイジューのリュー・ディ「ローズ・エ・ジュテ」、それぞれの個性が調和し、唯一無二の卓越したシャンパーニュを生み出す。オーロールとジャン・バティストの絆になぞらえた、メゾンの最高傑作。 深い色調。複雑で豊かな味わいで、チョーク由来のテンションが、柑橘風味にフレッシュさを与え、ピノ・ノワールの持つ複雑さがこのワインのエネルギーを引き立てている。

※ピュイジュー：モンターニュ・ド・ランスの中でも北に位置するグランクリュ。

Le Mesnil Sur Oger Puisieulx Union Aurore Casanova