《来年からは幻のシャンパン!?》
輸入元のフィラディス様はこのような新規の生産者を案内する際、多くの営業担当者でまず試飲するといいます。ワインをこよなく愛する集団。そのワインの美味しさによって、それからのお客様への案内における熱量は違うわけで・・・
このラクルト・ゴドビヨンを試飲したあとのみなのテンションは明らかに違ったのだそうです。当然入荷分は瞬く間に輸入元完売。この反応から推測するに、同じエキュイユ村の幻のシャンパン「サヴァール」のように争奪戦が繰り広げられるのも遠くない未来でしょう。

《生産者について》
シャンパーニュ地方のエキュイユ村にあるレコルタン・マニピュランで、今代で3代目。畑は8haであり、生産量はそう多くありません。
「素晴らしいワインは素晴らしい畑からしか生まれない」の信念のもと、ビオディナミ栽培を導入。部分的にベースワインを樽熟成します。どっしり飲みごたえのあるタイプではなく、軽やかながらうま味があり、酸味がキレイに抜けていく今風のつくりです。

《テイスティングノート》
樹齢57年とシャンパーニュとしては高樹齢なピノ・ノワールからつくられます。2016年VTの生産量はわずか1658本。
よく熟したリンゴや甘いスパイスのアロマ。カカオやタバコなどの香ばしさも感じます。凝縮した果実味と熟成による複雑さが特徴です。

Parcellaire Chaillots Lacourte Godbillon