《このワインについて》
値上がりが非常に激しいブルゴーニュワイン。高くなったこと以上に、味と値段が釣り合わなくなってきていると感じることはありませんか？特に5000円前後の（ブルゴーニュにしては）低価格帯で。「これならブルゴーニュじゃなくていいんじゃない？」ってつい思ってしまいます。

だからこそ試飲会で見つけたこのワインを提案したいのです。最近はあえてオーク樽を使わず、フレッシュなスタイルのものが多い中で、適度な樽香が高級感をもたらしています。2000円前後のワインと比べたときに、明確に香りが豊かで複雑、リッチなボディ感があります。
「これならいつもよりちょっと高くでも満足だ」そういう価格説得力がある味わいなのです。

柑橘やパイナップルのようないきいきとしたフルーツの香りと適度なヴァニラの樽香。口当たりにもオーク樽熟成の厚みがあり、マコンらしい適度で高すぎない酸味が特徴です。

《生産者について》
ドメーヌ・サント・バルブは、実家から独立したジャン・マリー・シャラン氏が2001年に設立しました。独立の理由は有機栽培に興味があって実践するためだとか。2003年にエコセール認証を取得しています。
「僕がワインを造るのではない、自分はテロワールの表現者なんだ」彼はそう語ります。

Macon l'Expression du Chardonnay Domaine Sainte Barbe