《生産者について》
サン・ミケーレ・アッピアーノはアルト・アディジェを代表する協同組合です。
この地方では伝統的に、1軒の農家が所有する畑が小さいそうです。広くて2-3haほどで、1ha以下というケースも多いのだとか。単独ではワイナリーとして成り立たないので、だからこそ協同組合という仕組みが重要です。
アッピアーノは350軒の農家が加盟しており、その総面積は380haとなかなかの規模です。協同組合はスケールメリットにより手頃なワインをつくりやすいのですが、品質を保てるかが問題になりがちです。アッピアーノでは"La qualita' non conosce compromessi"（直訳：品質は妥協を知らない）というモットーのもと、しっかりと栽培方法を指導。最高品質のブドウには2倍以上の金額を支払うことで、卓越した品質を支えているそうです。

《このワインについて》
ラインナップの中でも上級に位置づけられるシャルドネ。その価格に相応しいどころかそれ以上の高級感があります。
バリックとトノーで熟成しているゆえ、豊かなバニラの香りが広がります。白桃やリンゴ、トロピカルフルーツのような香りに、ナッツのような香ばしさ。しっとり落ち着いた果実味は、しなやかな酸味に支えられています。同じ樽リッチなシャルドネでも、カリフォルニアのソノマコーストなどに比べると一段軽快なバランス感です。
夫婦で、あるいは1人であっても飽きずに飲み切れてしまう心地よさが魅力です。

Sanct Valentin Chardonnay San Michele Appiano