《生産者について》
古代ローマで王侯貴族しか飲むことができなかったかつての超高級銘醸地「ファレルノ」でワイン造りを行う生産者です。1970年代に復興した知名度のまだ低いエリアですが、当主のアントニオはワイン造りの情熱から、わざわざ公認会計士の職を辞してまでここにワイナリーを開きました。かつての銘醸地としての風格はそのままに、「自分のワインをできるだけ多くの人に飲んでもらいたい」という思いから、コスパが非常に良いワインをリリースしています。

《このワインについて》
ペクトゥスはラテン語で「魂」を意味し、ワインに愛と情熱、そして魂を込めて造っていることからつけた名前です。カンパーニャの土着品種であるファランギーナを、新樽で発酵・熟成させた珍しいワインです。
熟した桃や白い花、セージのような苦みのあるハーブのような香りと、新樽由来の甘いバニラ香が豊かに漂います。ファランギーナ自体の風味に樽熟成の複雑さが加わり、口に含むと濃密な味わいが広がります。それでいてファランギーナの豊かな酸に支えられ、べったりとした印象はなく上品にまとまっています。
樽香豊かなワインとしてはシャルドネが定番ですが、それをあえて外したいときに重宝するでしょう。

Pectus Falerno del Massico Bianco Fattoria Pagano