【パーカーポイント97+点】
[ワインアドヴォケイト 2025年12月]
私が「長期熟成向き」と呼びたくなるワイン、2008年ドン・ペリニヨン・プレニチュード2ーーシャルドネとピノ・ノワールを同比率でブレンドし、2024年3月にデゴルジュマンが行われ、ドザージュは1リットルあたり5グラムーーは、その大きな期待に見事に応えてくれた。涼しく、熟成の進みが緩やかなヴィンテージから生まれ、鋭い酸の骨格と活き活きとした味わいを備えたこのワインは、真の熟成だけがもたらすテクスチャーと豊満さを生み出す原産地を厳選することで完成度を高めている。グラスからは、オレンジ、ナシ、スイカズラ、トーストしたヘーゼルナッツの香りが漂い、ブリオッシュやほのかなスモーキーな還元香と混ざり合っている。口に含むと、フルボディで多面的、そして鮮やかに輝き、果実味の濃縮された層が重なり合っています。熟成感がありながらも活き活きとした酸味と、ピンポイントのような泡が、長く、灼熱のようなチョークのような余韻へと導いてくれます。
[Kristaps Karklinsによる試飲 飲み頃予想2026 - 2049年]

Dom Perignon P2 Plenitude2