《生産者について》
ブルース・ジャック氏が独立したのは2018年。それからいきなり急成長し高評価を獲得します。2020年からは4年連続でドリンク・ビジネスの「世界で最も称賛されるワインブランド50」にランクインしています。上記のとおり一口飲めばこの価格と味に感心し、「称賛されるブランド」に選ばれることに納得するでしょう。
その哲学は「真剣に誠実に、そして楽しむこと」。弱者のために立ち上がり正しいことをすることも信条としています。その一環として「ヘッドスタート・トラスト」を設立。南アフリカで貧しい農村の学校教育の支援や、音楽学校の設立をしているそうです。ワインの売り上げの一部はこの活動に寄付されます。

《このワインについて》
ソーヴィニヨン・ブランといえば爽やかでグリーンな風味と高い酸味が特徴の品種。その特性をそのままに元気な泡感のスパークリングワインにしました。この品種に関しては、炭酸ガス注入方式の製法がピッタリはまっています。
ライムやミント、芝生のような清涼感のある香り。味わいも香りのイメージ通りで極めてフレッシュです。キレのいい酸味は爽快感バッチリ。気分をリフレッシュしてくれます。

Bruce Jack Sparkling Sauvignon Blanc Brut