《ボランジェと007》
大ヒットスパイ映画である『007』シリーズ。その長年のパートナーがボランジェです。全25作のうち14作において、ジェームズ・ボンドとボンドガールがボランジェを愛飲するシーンが登場しているのです。
これまでもボランジェは、007をオマージュした特別パッケージのシャンパンをリリースしてきました。今回はボランジェの基本であり看板商品の「スペシャルキュヴェ」の特別版です。
007のオープニングをイメージさせる、ガンバレルをモチーフにしたギフトボックス入りです。

《このシャンパンについて》
ボランジェの味わいは大手シャンパンメゾンの中でも非常にボリューミーでリッチなものです。
まずメゾンの中では自社畑比率が高く、そのほとんどがグランクリュとプルミエクリュであること。このスペシャルキュヴェにもその格付け畑のブドウが85％以上使われています。
ベースワインは基本的に樽発酵・樽熟成。さらにリザーヴワインはステンレスタンクではなくマグナムボトルにコルク栓で熟成されます。このブドウの質と醸造方法が、ボランジェの味わいをつくっています。
洋ナシやブリオッシュ、クルミのような香り。ビロードのようななめらかな泡感が特徴です。

Bollinger Special Cuvee 007 Limited Edition