《生産者について》
シャンソンは1750年創業の生産者。ブルゴーニュで18世紀から続く数少ないメゾンの一つです。本拠地はボーヌであり、15世紀に造られた城塞をセラーとして所有しています。
買いブドウも使うので「メゾン」に分類されますが、ブドウ畑の買い増しの結果、コート・ド・ボーヌとコート・シャロネーズあわせて88haを所有。自社畑のブドウ比率は高く、ドメーヌに近い生産形態です。その特徴は次の3つ。
・1999年からボランジェグループ傘下であり、その豊富な資金力を背景にした設備投資
・メゾンとしては珍しい、赤ワインにおける高い全房発酵比率
・メゾンらしい味わいの安定感で、ワインの価格は少しだけ割安
エチケットの地味さもあってか、品質の割にあまり知名度は高くないように感じます。それゆえ安心して買えるのにベタすぎないのが魅力の一つでしょう。

《このワインについての輸入元情報》
ボーヌ南端の丘の中腹に位置する陽当たりの良い銘醸畑クロ デ ムーシュを2番目に広く所有。シャルドネは斜面上部の小石の多いシルト砂質粘土土壌で栽培。樽発酵、樽熟成(新樽20％）熟成17ヶ月。
モモやアプリコットなどの果実や白い花にトースト、ほのかなミネラルを感じる香り。クリーミーなテクスチャーでバランスが良く、しっかりとしたストラクチャー。まろやかで優雅なガストロノミーなワイン。

Beaune 1er Cru Le Clos Des Mouches Blanc Chanson