《生産者について》
ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候を活かした、高品質なピノ・ノワールとシャルドネをつくる。そんなコンセプトのもと、1998年にフィル・セクストン氏によって設立されたのが「ジャイアント・ステップス」です。
2021年からは若手醸造家のメラニー・チェスター氏が醸造・栽培の責任者を務めます。

サスティナブルな農法・手摘みでの収穫・土着酵母による発酵・グラヴィティーフローの採用など、近年のトップワイナリーの要素は全て網羅。そのワインは高く評価され、評価メディア「ヴィノス」にて「本物のマコンの雰囲気がある」とコメントされています。
価格の高騰と温暖化の影響が叫ばれるブルゴーニュ。それに不満を持つ方は、試してみる価値は大いにあるでしょう。

《このワインについて》
ヤラ・ヴァレー全域のブドウを用いたスタンダードクラス。しかしその品質追及とエレガントな味わいはさすがです。
リンゴやグレープフルーツ、白桃などの上品なアロマ。控えめな樽香とともに、石灰質系のミネラルを感じさせるニュアンスがあります。ドライで引き締まった味わいで、口当たりは軽快なもの。バランス感の良い酸味が全体をクールな印象にしています。

Giant Steps Yarra Valley Chardonnay