《このワインについて》
高畠町で表情に多く栽培されるデラウェア。そのみずみずしい味わいをそのまま瓶詰したような、フレッシュなスパークリングワインです。
マスカットやグレープフルーツなどの爽やかなアロマ。とれたてのフルーツを丸かじりするような果実味が元気のいい泡といっしょに広がります。
じっくり腰を落ち着けて飲むような味わい深いワインではありません。のどの渇きを潤すがごとく、グビっといくのが正解でしょう。

《生産者について》
高畠のブドウづくりの歴史は、明治10年に時沢村で始まり、明治40年に山梨から移植されたデラウェアの栽培が成功して以降、高畠は日本一のデラウェア産地として広く知られるようになりました。高畠ワイナリーは約50軒の契約栽培農家と共に、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、デラウェアなど12種類のブドウを栽培しています。栽培方法は平棚式で、減農薬に努めて良質な土壌を守っています。
高畠ワイナリーは、100年にわたり世代を超えて地域の農業を支え続けるという理念の下、世界に誇る品質のワイン造りを追求しています。このようにして、高畠から世界に誇るワインを生み出しています。

Sparkling Delaware Takahata Winery