《このワインについて》
高畠ワイナリーに持ち込まれる、様々なグレードのブドウ。その中でも選りすぐったロットのみからつくられる「アルケイディア」シリーズは、世界のワインと戦えるフラッグシップです。
その凝縮感は特に素晴らしく、「日本ワインは軽くてリッチさがない」という思い込みを覆してくれます。

フレンチオーク樽熟成によるトースト香に包まれるようにして、白桃や熟したパイナップルの香りが芳醇に広がります。ほのかに甘やかさを感じるような密度のある果実味が口いっぱいに広がり、力強いミネラル感が全体を引き締めています。素晴らしいボリューム感を持つワインで、クラシックなフランス料理、白身魚のムニエルのようなバターをたっぷり使ったものとも調和がとれるでしょう。

《生産者について》
高畠のブドウづくりの歴史は、明治10年に時沢村で始まり、明治40年に山梨から移植されたデラウェアの栽培が成功して以降、高畠は日本一のデラウェア産地として広く知られるようになりました。高畠ワイナリーは約50軒の契約栽培農家と共に、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、デラウェアなど12種類のブドウを栽培しています。栽培方法は平棚式で、減農薬に努めて良質な土壌を守っています。
高畠ワイナリーは、100年にわたり世代を超えて地域の農業を支え続けるという理念の下、世界に誇る品質のワイン造りを追求しています。このようにして、高畠から世界に誇るワインを生み出しています。

Takahata Arkadia Select Harvest Chardonnay Takahata Winery