《生産者について》
ジョセフ・クローミー氏はかつてその身ひとつでタスマニアに渡り、炭鉱夫から始めて実業家の頂点にたどり着いた伝説的な人物。「タスマニアの父」と呼ばれています。
人口の少ないタスマニアで、食肉業の経営に苦しんでいた時、日本の商社に助けられたのだとか。その縁で日本へのワインビジネスに非常に好意的です。

《このワインについて》
タスマニア島はいま、その冷涼気候を活かしたスパークリングワインの産地として注目を集めています。
ジョセフ・クローミーも数種類手掛けており、スタンダードクラスの「タスマニア・キュヴェ」がリーズナブルで人気。今回は限定生産の上級キュヴェが入荷しました。
大きな違いは単一ヴィンテージであることと、瓶内熟成の期間が18か月から4年にまで伸びていること。それにより酵母の自己分解によるトーストやブリオッシュのような香りが複雑に広がり、高級感があります。
リンゴのようなフルーツの香りに、ほのかに塩味系のミネラル感。酸味は尖りすぎず、懐が広い印象です。

Josef Chromy Brut Finesse