《生産者について》
島根県雲南市にある奥出雲葡萄園。1990年に設立されていらい、「自然との共生」「地域との共存」を掲げ、ブドウ栽培・醸造に取り組んでいます。
降雨量の多い日本の気候に対応すべく、雨除けの傘をかけるなど、様々な工夫をこらしてワイン造りに取り組みます。ワイナリーにはショップやガーデンカフェ、ギャラリーも併設され、多くの観光客を受け入れています。

《このワインについて》
奥出雲ワインはオーク樽熟成あり／なしの両方のシャルドネをつくっており、こちらはステンレスタンクで発酵させたあと7か月の古樽熟成をしたタイプ。新樽を使っていないのでヴァニラなどの樽香は控えめで、フルーツの風味や酸味と控えめなボリュームで調和しています。
洋ナシやリンゴのような香りに混じってバターやヨーグルトのような乳製品のニュアンス。ナッツのようなほのかな香ばしさもあります。口当たりはスムースでクリーミー。濃厚ではないからこそ心地よく1本楽しめるワインです。

Okuizumo Wine Chardonnay