ワインスペック

生産地フランスシャンパーニュ
ワイナリームッセ
原語表記Mousse Eugene
ブドウ品種ムニエ 80%、ピノ・ノワール 20%
醸造・熟成小さなケースで直接収穫、ブドウは圧搾前に3時間低温貯蔵、アルコール発酵中のタンクはCO2で不活性化、MLF、澱引きを定期的に行いながら※ステンレスタンクで醸造、極少量のSO2(自家製)のみ使用。ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶熟32ヶ月。ドサージュ0g/L。
飲みごろ温度7 - 10℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード4571670552459
インポーターフィラディス

《生産者について》
ムッセは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ右岸のキュイル村に位置する、17世紀から続く歴史あるブドウ栽培農家です。1923年に曾祖父ウジェーヌ・ムッセがこの地区で初めてシャンパーニュ造りを始め、村の発展にも寄与しました。現在は、セドリック・ムッセがワイナリーを率いており、17haの畑は南向きの斜面に広がり、独特の「イライト」と呼ばれる緑色の粘土層が特徴です。この粘土がムニエに特有のアロマを与え、風味に深みを加えます。

《このワインについて》
「Illite(イリット)」というキュヴェ名は、この地特有の緑色粘土に由来しています。このワイナリーの所有畑の中でも特に粘土層が厚い区画を選んで造られています。プラムやリンゴ、オレンジピールのアロマが広がり、おおらかな果実味が張りのある酸によって支えられています。余韻には塩味のアクセントを感じることができます。

(輸入元資料より抜粋)

Mousse Eugene

【粘土の魅力、果実の深み。】 ムッセ ウジェーヌ NV

商品番号 61010595
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