《生産者について》
ヴィラデストワイナリーは単なるワイナリーにあらず。ブドウ畑の風景を見ながら、地元でとれた野菜でつくる料理を食べ、その畑でつくられたワインを飲む。そんな田園のリゾートを目指して設立されたものなのです。
スタートはオーナー夫妻が始めた農園。その後わずかな畑にメルローやシャルドネなどの欧州ブドウを植え、2003年からワイナリーとして醸造を始めました。
ヴィラデストワイナリーのある長野県東御市は、雨の少ない地域として日本有数。「千曲川ワインバレー」として注目を集めています。

《このワインについて》
この「プリマベーラ」とは「新緑」を意味しており、フレッシュな果実味や酸味が全面に表現されたワインです。
新樽は使わないものの樽熟成はされており、柑橘や白い花の香りの中に、ほんのりトースト香を感じます。適度な凝縮感とキレのいい酸味が非常にクリーン。
味わいとして突出したところのあるものではありませんが、その分幅広い料理、様々なシーンで活躍してくれるでしょう。

Villa d'Est Winery Primavera Chardonnay