ワインスペック

生産地シャンパーニュ
ワイナリーノワック
原語表記Nowack Tuilerie
ブドウ品種ムニエ 100%
醸造・熟成ベースワインはバリックで発酵後9か月熟成、瓶内熟成43か月
飲みごろ温度10 - 12℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード400000044934
インポーターフィラディス

《シャンパンの基本はブレンド》
かの有名なドン・ペリニヨン修道士が確立したのは、シャンパンのブレンド技術でした。高緯度の冷涼地域に位置するシャンパーニュでは、ブドウの熟度にヴィンテージ差が大きかったのです。
複数の畑から複数のブドウでベースワインをつくり、複数のヴィンテージをブレンドする。そうして品質を安定させてブランドを保つ。それがシャンパーニュの基本です。

《生産者について》
若き当主フラビアン・ノワック氏が挑むのは、基本と対照的な「混ぜない」シャンパンづくりです。

ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村に1795年に設立したノワック。20区画、合計7haの畑を所有しています。
その目指すところは「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」。これが当主フラヴィアンの哲学です。それを実現するため、ワインは基本的に単一の畑から、単一のブドウ品種で、単一のヴィンテージからつくられます。

単一年でリリースする場合も、あえてミレジムとしての申請をせずにNV(ノンヴィンテージ)扱い。それは申請時(収穫時)にはワインの本質が見えてこないからだと言います。

天然酵母による発酵、マロラクティック発酵は自然任せ、無濾過・無清澄、最低限のドサージュ。彼のワインづくりはいわゆる「不介入主義」です。

《輸入元情報》
ヴァンディエール村の標高100mに位置する単一区画から造られるブラン・ド・ブラン。レモンピールやリンゴ、ハーブのフレーバーをミネラルの背骨が支えている。フレッシュでジューシーな果実に繊細な酸が溶け込んでいる。

Nowack Tuilerie

【「混ぜない」シャンパンへのこだわり】 ノワック テュイルリー NV 2019

商品番号 61009519
  • スパークリング
定価 ¥ 14,740 のところ
価格 ¥ 13,640 税込
会員特別価格 ¥ 13,640 税込
[ 372 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 2
14時までの注文で当日発送
日・祝は12時まで(営業日に限る)
営業日カレンダーを見る

送料 : ¥750~ 2万円以上で送料無料
※一部例外地域あり
より詳しくはこちら

でかんたん決済!
商品在庫フォーム
  • 複数の年数表記のある商品は年数指定はできません。
  • 商品名と画像の年数表記が異なる場合、商品名のものが優先されます。
  • 年数表記のない場合、最新のものとなります。


味わいチャート

●アイコンの位置がこのワインの味わい
グラフのマス目をタップすると
その他の味わいのワインも検索できます
辛口
フレッシュ感を楽しむ泡
甘口
熟成の滑らかな泡
<<味わいチャートの使い方はコチラ>>

Winery Map

このワインのキーワード

ピノ・ムニエ シュヴァルツリースリング