《生産者について》
高畠の葡萄づくりの歴史は、明治10年に時沢村で始まり、明治40年に山梨から移植されたデラウェアの栽培が成功して以降、高畠は日本一のデラウェア産地として広く知られるようになりました。高畠ワイナリーは約50軒の契約栽培農家と共に、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、マスカット・ベリーA、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン、デラウェアなど12種類の葡萄を栽培しています。栽培方法は平棚式で、減農薬に努めて良質な土壌を守っています。
高畠ワイナリーは、100年にわたり世代を超えて地域の農業を支え続けるという理念の下、世界に誇る品質のワイン造りを追求しています。このようにして、高畠から世界に誇るワインを生み出しています。

《このワインについて》
このワインは、高畠町産シャルドネの中でも選りすぐりの葡萄だけを樽仕込みで丁寧に造り上げた、ミネラル感豊かな一品です。抜栓後、少し空気に触れさせると、シャルドネ特有の果実香が一層引き立ちます。

《テイスティングノート》
黄桃や花梨の芳醇な果実の香りと樽由来のほのかなバニラの香りが広がります。リッチでボリュームのある味わいに、優しい酸味が長く続くのが特徴です。

Takahata Barrique Chardonnay Barrel Ageing Takahata Winery