「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている」
ワイン・アドヴォケイト誌がそれほど絶賛する、シャンパーニュの次世代スター生産者。それがドント・グルレです。

《生産者について》
ドント・グルレは1986年設立。現当主アドリアンの両親の姓がワイナリー名となりました。
畑はわずか2haからスタート。現在でも6haと生産量が限られています。
アドリアンはわずか21歳でワイナリーを引き継ぎました。職人気質な友人との交流を通してノウハウを学び、樽を用いた醸造やドサージュを控えたシャンパンづくりに挑戦しています。

【パーカーポイント96点】
[ワインアドヴォケイト誌2023年12月のレビュー]
2023年2月、1リットルあたりわずか半グラムのドサージュでリリースされるドントの2018年エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ル・バトー・ヴィエイユ・ヴィーニュは、このヴィンテージにおいて驚くべき成果を上げている。洋梨、ヘーゼルナッツ、柑橘系果実、バター、マカダミアナッツの深いブーケがグラスの中で解きほぐされ、フルボディで深みがあり、層が厚く、印象的な凝縮感とテクスチャーを持ち、果実味の十分な核が生き生きとした酸と白亜質の骨格となるエキスによって縁取られている。豊かで複雑な味わいは、幅広い飲み頃を提供してくれるだろう。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2023-2035年]

Le Bateau Cramant Blanc de Blancs Extra Brut Dhondt Grellet