この価格にして5-6年熟成というコストパフォーマンスの良いシャンパンです。
《生産者について》
シャンパーニュ地方、グラン・クリュのブジーに5haの畑を持つジャン・プレネール。
2013年に後を継いだモード・プレネール氏で7代目。この畑をこの先も受け継いでいくべく、持続可能な栽培を心がけており、環境価値重視(HVE)の認証も受けています。
《ワインについて》
ピノ・ノワール64%、シャルドネ36%。瓶内2次発酵がシャンパーニュの規定の4倍にあたる、5-6年間。自宅地下にある石灰層を掘ってつくったカーヴで熟成させます。
《テイスティングノート》
はじけるような藁色の光沢をたたえた美しい砂色。 非常にきめ細かな気泡や泡が上り、 力強く発泡しています。雄弁で魅力的な香り。 スイートスパイス、 ドライフルーツ、 ブリオッシュを思わせる独特のブーケ。混じりけがなく、滑らかでねっとりとした味わいが、 アーモンドやナッツ の香味を際立たせます。 ワインの力強さが感じられ、 フィナーレは包み込むような余韻。爽やかさが印象的です。
Brut Cuvee Reservee Grand Cru Jean Plener