1996年からは著名な醸造家ミシェル・ロランをコンサルタントとして招き、完熟した葡萄のみを手摘みで収穫し厳しく選果する手法を導入し、元々恵まれたテロワールであった事から見事な復活を遂げました。
赤、白ともに近年評価は高まっており、特にペサック・レオニャンというボルドー白ワインの銘醸産地から作られるこの白ワインは、高い評価を得ています。
因みにボルドーで最も高値の白ワインは、５大シャトー「オー・ブリオン」が造る、このペサック産の白ワインで、近年では10万を超える価格で取引されることもあります。