《生産者について》
「オーストラリアのロバート・パーカー」と呼ばれるワイン評論家、ジェイムズ・ハリディ氏。彼が妻とともに1985年に設立したのが、コールドストリーム・ヒルズです。
オーストラリアの中でもピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られるヤラ・ヴァレー。そこに買った15haの土地からスタートし、着実に栽培面積を増やしてきました。
その品質は誰もが認めるところで、国内外の様々なコンクールで多くの受賞歴を誇ります。現在ハリディ氏は経営から離れ、その意志はアンドリュー・フレミング氏に引き継がれています。彼はフランス、オーストラリア、アメリカで30年以上の経験を積んだ醸造家で、2001年からコールドストリーム・ヒルズに参画していました。

その哲学は、ブドウ畑の個性を表現し、ヤラ・ヴァレーの独自性と由緒正しさを体現するワインを造ること。その哲学が単なる理想でないことは、ワインの売れ行きが物語っています。

《このワインについて》
ヤラ・ヴァレーは産地区分としては「Yarra Valley GI」一つですが、便宜的にアッパー・ヤラとロウワー・ヤラの2つに分類されることもあります。アッパー・ヤラは標高200-400mと高く、より海寄りで冷涼。コールドストリーム・ヒルズの本拠地があるロウワー・ヤラは、標高50-80mのなだらかな丘陵地帯です。その両方に畑を持っており、この「シャルドネ」はその両方のブドウをつかってヤラ・ヴァレー全体を表現します。
レモンやグレープフルーツのようなフルーツ香。そこに火打石のようなニュアンスと、レモンジャムのような熟した風味が加わり、控えめな樽香と調和しています。味わいは濃厚さにも軽快さにもよりすぎない中庸なもので極めてスムース。みずみずしい果実味がミネラル感によって支えられています。

Coldstream Hills Chardonnay