《生産者について》
「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」
それを信念にワインをつくるのが、クロ・モンブランのカルボネル氏です。

フランスの国境に近いカタルーニャ州の「コンカ・デ・バルベラ」地区。そこにはモンブランと呼ばれる歴史的な城塞都市があり、ワイナリーの名前はここからとられています。

「モダン・スパニッシュ」と呼ばれる近年の食のブーム。そんな最先端のレストランシェフやソムリエから支持を集めるのがクロ・モンブランのワインだといいます。洗練された味わいのバランス。それがモダンな料理のスタイルと合わせやすいからでしょう。

醸造を担うのはジョセップ・パドリ氏。フランス、オーストラリア、チリなどで修業し、伝統的・近代的双方のワイン造りを学んできた経験が、このやさしくピュアな味わいを生んでいるのでしょう。

《このワインについて》
手頃な価格が多いカバとはいえ、近年はこの価格も手ごろな部類なのではないでしょうか。なのに安っぽさの全くないこのボトルデザインは目を引きます。瓶内熟成の期間は12-18か月と決して短くなく、味わいにも妥協はありません。
リンゴやハーブなどの繊細でフレッシュな香りに、ほのかにトーストのニュアンス。「クアトロ」の名前のとおり4種類のブドウが織りなす果実味は透明感があり、キレのいい余韻へと続きます。
食前酒として、昼飲みの1本として、気軽に開けて気分が上がる1本でしょう。

Proyecto Cu4tro Cava Clos Montblanc