「ザ・ランブルスコ」と言わんばかりの期待通りの味わい、そして1000円以下の手ごろな価格。カジュアルイタリアンをはじめとした様々なレストランで使われ、それに負けない数お家でも飲まれている赤のスパークリングワインです。

《ランブルスコ・ドルチェとは》
イタリアの中でも有数の食の都である「パルマ」を擁するエミーリア・ロマーニャ州。そこの名産ワインが、世界でも多くない赤のスパークリングワイン「ランブルスコ」です。正確には白やロゼのランブルスコもありますが、ランブルスコといえばまずは赤。
スパークリングといってもそこまでガス圧の強くない微発泡に仕上げられます。
甘口から辛口までいくつかの味のタイプがあり、「セッコ」→「アマービレ」→「ドルチェ」の順に甘くなります。ドルチェといってもファンタ・グレープほどの甘さはないので、食事と一緒に飲むのもアリ。1000円前後から2000円弱くらいまでの手ごろな価格なのも魅力です。イタリアンレストランなら置いているところも多いです。

《テイスティングノート》
カシスや杉のような清涼感のある香り。ブルーベリーのアロマも感じます。ドルチェと比べると甘味は控えめですが、それでも完全辛口というわけではなく、ほのかな甘味。柔らかく軽快な泡感です。
イタリア料理全般と楽しめそうですが、「クアトロフロマッジ」などのチーズたっぷりのピッツァなどは最高でしょう。

Medici Ermete Quercioli Reggiano Lambrusco Secco