2015年に行われた日米首脳会談。
そこで提供されたカリフォルニアの白ワインを作っているのは、日本人女性でした！

2品目の料理と合わせて、フリーマンのつくる”涼風”シャルドネの2013年が提供されています。

そのワインをつくったフリーマンとはどんな生産者なのか。ご紹介いたします。

フリーマン・ヴィンヤードが2001年に設立されたきっかけは、さらに時を15年ばかり遡ります。

当時大学生だったアキコさんは、語学を学ぶためニューヨークの大学に留学。そこで現在の旦那様、ケン・フリーマン氏と運命的な出会いをします。 親の反対も押し切って結婚した二人。ともにエレガントなシャルドネとピノ・ノワールが大好き。 「いつかカリフォルニアで、飲み手を惹き込むようなワインが作りたいね」と意気投合。

300を超える畑を視察・検討した結果、ソノマ・コーストに現在の畑を購入します。 フリーマン・ヴィンヤードのスタートです。

カリフォルニアで唯一、畑を所有する日本人女性生産者として、今日もアキコ氏はワインをつくっています。

フリーマンの畑があるソノマ・コースト。そこは霧に覆われた海岸から内陸へと吹き込む風にさらされ、非常に冷涼な産地。

そこでゆっくりと育つブドウは、フレッシュな酸とピュアなフレーバーを持ちます。

グロリア・エステート

ワイナリーに隣接している3.2haの畑。

アキコ氏が夫のケン氏と出会ったのは、NYのパーティーにて。
ケン氏はその日、海に出られなかったのでパーティーに出席したのですが、その原因となったのはハリケーン『グロリア』でした。
その名をとってこの畑は名付けられたのですが、この畑の元の所有者の名前も、なんの偶然か『グロリア』さんだったのです。

非常に急な斜面にある畑で、彼女がヴィンヤードマネージャーとともにここを管理するのは、簡単なことではありません。

ユーキ・エステート

ワイナリーよりもさらに太平洋に近い、標高300ｍにある畑。フリーマンはこの畑を2007年に購入し、甥っ子の名前を付けました。

地形は急で険しく、寒くて風の強い厳しい環境が、凝縮感のあるブドウを生みます。
粘土質ローム土壌が、ブドウに高い酸味と強い風味をもたらしています。

2つのヴィンヤードともに、有機栽培に準ずる手法で管理されています。



マダムのようにエレガントなフリーマンのワインでカンパイ！