なじみのお店で気の知れた仲間と

原材料にこだわるのは、飲食店がとる差別化の手段。
有機野菜や無添加、化学調味料不使用などをうたったお店も増えてきました。
特に個人店は、その店主が世界観を作り上げています。
そこに好みのワインをもっていくなら、その考え方を尊重したものにしたい。
自然派ワインと呼ばれるものは、単に有機認証と取っているだけでなく、オートクチュール的なこだわった少量生産が特徴。
素材にこだわった優しい料理には、素朴な味わいの自然派ワインがよくあいます。