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オーストラリアでのカベルネ・ソーヴィニヨンの銘醸地、クナワラ。 パーカー・クナワラ・エステートは、オーストラリアにありがちなどっしり力強いスタイルではなく、キッチリ酸を残したエレガントなスタイル。 密閉式のタンクで発酵。半分はオーク樽、半分はステンレスタンクで熟成し、フレッシュな果実味を大事にします。 ニューワールドのワインとしては、割としっかりタンニンを感じるので、脂身の多い部位の牛肉と合いそうです。