白ミディアムボディ辛口


ワインスペック

生産地南アフリカ > コースタル・リージョン > コンスタンシア
ワイナリーコンスタンシア・グレン
原語表記Constantia Glen Two
ブドウ品種ソーヴィニヨン・ブラン 68% 、 セミヨン 32%
醸造・熟成600mlの樽で発酵、そのまま7ヵ月熟成 新樽17%使用 残りは2-6年目の樽を使用 7%アンフォラ使用
おすすめ料理
おすすめ
料理
グリルした魚、サーモンにレモンバターソース、グリーンアスパラ、鶏肉、豚肉料理など。
飲みごろ温度10~12℃
おすすめグラス白ワイングラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク
JANコード6009800902082
インポーターマスダ

南アフリカで最も冷涼と言われる地域、コンスタンシア。テーブルマウンテン山脈からコンスタンシア山脈に続くその境の東側斜面に、コンスタンシアグレンはあります。白ワインの生産が多い地域ですが、コンスタンシア・グレンは赤ワインの生産の方がやや多いという珍しい生産者。それは西側は山脈が低く西日が長く差し込むため、他のワイナリーに比べ1時間も日照が長く黒ブドウもしっかり熟すからです。敷地総面積60haのうち、30haが畑であり、ソーヴィニヨン・ブランをはじめとして、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベック、セミヨンなどのボルドー品種が栽培されています。ワイン名の「ツー」などの数字はブレンドしている品種の数を表しています。
ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドで、主に600Lの大樽で熟成しますが、一部を陶器製の卵型タンクで熟成します。これはワインに適度な酸素供給を行いつつ、オーク樽の風味はつけたくないから。冷涼産地で生育期間が非常に長いため、程よい酸味がありながらソーヴィニヨン・ブランの青っぽさは全くありません。100%のソーヴィニヨン・ブランが一般的な南アフリカには珍しい、ボルドー・ブランのスタイル。サラダや生魚から火を通したものまで、幅広い料理に寄り添います。

Constantia Glen Two

【幅広い料理に合わせて】 コンスタンシア グレン ツー 2020

商品番号 61004415
  • 白ワイン
定価 ¥ 3,850 のところ
価格 ¥ 3,322 税込
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