《生産者について》
ビュルロ・ナエのシャンパンに知名度はありません。それもそのはず。ワイナリーの持つ畑のブドウは、大半はヴーヴ・クリコに売却されるからです。
ヴーヴ・クリコといえばあの黄色いエチケットが特徴的な、超有名シャンパン。しかしどこにでも売っている5000円程度の『イエローラベル』には、おそらくビュルロ・ナエのブドウはほぼ使われていないでしょう。グラン・クリュの畑のブドウはもっと高価なシャンパン、1万円台後半の『ラ・グランダム』などに使われているはずです。

《このワインについて》
ヴーヴ・クリコにも「リッチ」という甘口のシャンパンがあり人気です。それと同じような芳醇な甘さのシャンパンを、ヴーヴ・クリコには卸さない良区画のブドウから少量だけつくっています。
ハチミツや桃のコンポートを思わせる甘い風味にうっとりするようなスパークリング。
氷を入れて飲んでもいいですし、レモンやオレンジ、木いちごなど酸っぱいフルーツを加えてカクテルっぽくして楽しむのもアリでしょう。

Burlut Nahe Doux Secret Grand Cru