《生産者について》
「間違いなく世界で最も偉大な赤ワインの一つ」とパーカー氏が評価するフランスの至宝、エルミタージュ「ラ・シャペル」を造る北ローヌ屈指の生産者。その歴史は1834年まで遡り、ジャブレ家によって6代に亘り受け継がれてきました。2006年にフレイ家がオーナーとなり、長女カロリーヌの指揮のもと、有機栽培アプローチ、グラヴィティ・システムをはじめとする最先端技術の導入により、さらなる高みを目指しています。
《このワインについて》
「フレッシュさ」にこだわったフレイ氏お気に入りの１本。ワインに深みを与えるマルサンヌと、柑橘のアロマを与えるルーサンヌ、それぞれの良さが絶妙に光る1本です。卵型タンクでの熟成でミネラル感も生まれます。
《テイスティングノート》
ライムなどフレッシュな柑橘に加え、レモンキャンディのような複雑なアロマ、さらにはアーモンドミルクやアカシアのニュアンスも。ミネラル感があり、バランスの良い果実味がワインに驚くべき余韻をもたらします。
Crozes Hermitage Mule Blanche Blanc Paul Jaboulet Aine
