ワインスペック

生産地フランス > ブルゴーニュ
ワイナリードメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス
原語表記Nuits Saint Georges Les Quatre Vigne Domaine Laurant Pare & Fils
ブドウ品種ピノ・ノワール 100%
おすすめ料理カツオのたたき、キノコのフリット
飲みごろ温度14~16℃
おすすめグラスブルゴーニュグラス
ボトルサイズ750ml
栓のタイプコルク(天然コルク)
JANコード4904339202295
インポーター日本酒類販売
評価ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版 五つ星評価

《生産者について》
2006年にスタートした息子ジャンと共に始めたドメーヌ事業。息子のジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻後、父の元で働き始め現在はドメーヌのワイン造りを担当。家族のみが知る秘伝の技で醸造しています。栽培は有機。樹齢80年以上の畑のみ買い足し現在12haを所有しています。開放発酵槽に全房のまま入れ樽熟成に移ります。自然で人間は最低限の介入しかしない方法で醸造しています。

《このワインについて》
このワインはドミニク氏の師匠の一人であるアンリ・ジャイエの教えを守り造ったワインです。
アンリ・ジャイエ氏とは毎朝買いに行くパン屋が一緒で非常に親しくワインの醸造についてもブドウ畑についても色々と教えてもらっていました。その彼の教えを守って造ったワインなので、表ラベルに『 H . J. 』の二文字を入れています。また、醸造に関してもドミニク氏の造るワインの中でこのワインだけは100%除梗して造っています。

《テイスティングノート》
アロマはさくらんぼ、グリオット種、フローラル。複雑に絡み合う果実味、酸、細かいタンニンがあり、口に含むと徐々にほぐれていきます。7日間は美味しくワインの変化を感じながらお楽しみ頂けます。

【アンリ・ジャイエに敬意を表したワイン】 ニュイ サン ジョルジュ レ カトル ヴィーニュ 2017 ドメーヌ ローラン ペール エ フィス

商品番号 61005512
  • 赤ワイン
価格 ¥ 7,557 本体価格 ¥ 6,870
[ 206 ポイント進呈 ]
在庫数 1
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